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떡체험

  • 인절미의 유래
  • 조선 인조때 이괄이라는 사람이 난을 일으켜 한양을 점령하였다. 이때 임금님이 공주로 피난을 와 있는 것을 알고  임씨성을 가진 백성이 조그마한 음식  떡 보따리를 가져와 병졸이 임금님께 전해드렸다.
  • 인조 임금은 떡을 받아 먹어보니 얼마나 쫄깃쫄깃하고 맛이 있든지 생전 처음먹어 본 음식의 맛에 놀라며 떡 이름을 물었다.
병졸은 그 떡 이름을 몰라 다만 임씨 성이 가진 백성이 만들어온 떡인줄 아뢰오 라고 대답하였다 하여 인조임금은 임서방이 절미한 떡이라 그렇다면 임절미라 하면 되겠구나 하여 그때부터 임절미가 되었으나 세월이 흘러 인절미로 불리우게 된 떡이 인절미다.
  • 떡체험의 특징: 재료를 국산 쌀과 콩으로 하며 인원은 10명 이상으로 한다.
  • 인절미 만드는 과정
  • 찹쌀을 물에 불려 찜솥에 찐 다음 (간을 하여) 확독에 넣어 떡메를 찧는다.콩가루나 계피, 녹두 등 여러 가지 고물을 묻힌 후 자르면 된다.
  • 인절미 떡체험 사진
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  • 김명옥김치체험관 
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